Berikut lanjutan soal nomor 21 sampai dengan 40 pada Latihan Soal Penilaian Akhir Semester (PAS) Ganjil Prakarya Kelas 8 SMP/ MTs Tahun 2021/ 2022.
======================================================================================
21. Berikut ini yang bukan termasuk jenis burung yang dipelihara karena
kicauannya yang merdu adalah ....
A. love bird
B. kenari
C. cucak hijau
D. merpati
22. Pernyataan yang benar tentang pakan ternak yang baik adalah ....
A. manajemen pakan tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan ternak
B. nutrisi pakan harus diperhatikan secara seimbang agar efisien dan sesuai
kebutuhan ternak tersebut
C. pakan dapat diberikan dengan tanpa perkiraan
D. pakan yang paling baik adalah pakan buatan
23. Pembersihan kandang untuk budi daya ternak kesayangan untuk menjaga
kelembaban sebaiknya dilakukan minimal ....
A. seminggu sekali
B. dua minggu sekali
C. tiga minggu sekali
D. sebulan sekali
24. Perhatikan hal- hal berikut ini,
(1) Menentukan jenis ternak kesayangan yang akan dibudidayakan.
(2) Menentukan dan mempersiapkan kandang yang akan digunakan untuk budi daya
ternak kesayangan.
(3) Menentukan jadwal kegiatan budi daya.
(4) Menyiapkan kebutuhan sarana, alat, dan bahan.
(5) Menentukan tugas individu.
Dalam budi daya ternak peroses - proses diatas termasuk dalam tahapan ....
A. perencanaan
B. persiapan
C. proses budidaya
D. evaluasi
25. Berikut ini yang merupakan salah satu jenis dari tanaman pangan adalah
....
A. serealia
B. tanaman kacang- kacangan
C. tanaman umbi- umbian
D. jawaban A dan B benar
26. Umbi- umbian dikenal sebagai bahan subtitusi dalam kebutuhan masyarakat,
artinya ....
A. bahan makanan pokok utama
B. bahan makanan pokok pengganti
C. bahan makanan selain pokok dan pengganti
D. bahan yang bersifat suplemen
27. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ rumput-rumputan (Gramineae)
yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai
sumber karbohidrat/pati dikenal dengan ....
A. umbi- umbian
B. kacang- kacangan
C. serealia
D. jawaban B dan C benar
28. Tanaman serealia dikenal juga sebagai tanaman semusim artinya ....
A. satu kali tanam satu kali panen
B. mengikuti musim tanam
C. satu kali tanam dua kali panen
D. masa tanam sesudah musim penghujan
29. Kandungan zat yang terbanyak terkandung dalam beras adalah ....
A. protein
B. karbohidrat
C. mineral
D. vitamin
30. Perhatikan ciri- ciri jenis beras berikut ini,
(1) berwarna putih
(2) tidak transparan
(3) seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin
Jenis beras diatas termasuk dalam jenis beras ....
A. merah
B. putih
C. hitam
D. ketan
31. Bagian yang kaya akan karbohidrat dalam jagung adalah pada bagian ....
A. batang
B. biji
C. daun
D. tongkol
32. Batang jagung dapat dimanfaatkan dalam industri pulp sebagai ....
A. kayu bakar
B. pupuk
C. bahan kertas
D. pakan ternak
33. Pengolahan bahan pangan serealia, kacang- kacangan, dan umbi menjadi
berbagai macam produk olahan bertujuan untuk ....
A. meningkatkan nilai tambah bahan pangan
B. memiliki waktu simpan yang lebih lama
C. menghilangkan nilai gizi yang terkandung dalam bahan pangan
tersebut
D. jawaban A dan B benar
34. Nilai ekonomis bahan pangan setengah jadi dipandang lebih tinggi
dibandingkan dengan bahan segar atau mentah karena ....
A. kuantitas yang lebih banyak
B. umur simpan yang lebih lama
C. rasa yang lebih enak
D. nilai gizi yang bertambah
35. Perhatikan proses berikut ini,
(1) penggilingan untuk memisahkan kulit ari jagung dari lembaga dan
endosperm
(2) pengeringan pada suhu 50 derajat Celcius selama 1 - 2 jam
(3) pengeringan hasil penggilingan hingga kadar air 15 % - 18 %
Urutan yang benar dalam proses pembuatan beras jagung adalah ....
A. (1) - (2) - (3)
B. (3) - (1) - (2)
C. (2) - (1) - (3)
D. (1) - (3) - (2)
36. Tepung singkong yang dibuat dengan cara fermentasi disebut tepung ....
A. tapioka
B. maizena
C. mocaf
D. singkong
37. Berikut ini yang bukan merupakan alasan bahwa tepung merupakan salah
satu proses alternatif produk setengah jadi yang sangat dianjurkan sekarang
ini adalah ....
A. lebih tahan disimpan
B. mudah dicampur, dibentuk, dan dimasak sesuai tuntutan
C. diperkaya zat gizi
D. nilai jual yang tinggi
38. Proses blanching dilakukan sebelum melakukan pembekuan terhadap kentang.
Hal ini berguna untuk ....
A. menginaktifkan enzim alami yang terdapat dalam kentang
B. mengurangi kontaminasi mikroorganisme pada permukaan bahan
C. menambah citarasa dari kentang
D. jawaban A dan B benar
39. Pembebasan bahan dari semua mikroba karena beberapa spora bakteri
relatif lebih tahan terhadap panas dilakukan dengan proses ....
A. pasteurisasi
B. sterilisasi
C. blanching
D. fermentasi
40. Suatu proses pemanasan bahan pangan pada suhu di bawah titik didih air
(di bawah 1000 C) dengan tujuan untuk mengurangi populasi mikroorganisme
pembusuk dikenal dengan proses ....
A. pasteurisasi
B. sterilisasi
C. blanching
D. fermentasi
EmoticonEmoticon